Een paar jaar geleden had ik het voorrecht om een aantal weken mee te mogen draaien op een biologische agriturismo. Het was november en dus de tijd om olijven te plukken. Het was een prachtige herfst, de bomen zaten goed vol en de zon scheen volop. Een geweldige ervaring, om de olijven van boom tot fles te kunnen volgen. In het fotoalbum beschrijf ik de verschillende fases van dat proces. Klik op een foto voor een beschrijving.