Het kasteel, de baron en de raaf

In de heuvels rond de rivier de Sangro ligt op 430 meter hoogte een rustig dorpje Roccascalegna, waarvan de geschiedenis voor lange tijd bepaald is geweest door de aanwezigheid van een kasteel dat van verre te zien is. Het kasteel ligt bovenop een rots en kijkt zo uit op alle omringende heuvels en dalen. Aan een van de heren van het kasteel, baron Corvo de Corvis (letterlijk Raaf van de Raven) uit de zeventiende eeuw, kleven twee legendes. De eerste is dat hij exorbitante belastingen hief en zijn onderdanen liet knielen voor zijn zwarte raaf. Die raaf zat in een kooi voor de kasteeldeur, op een plek waar hij iedereen die de stad wilde binnenkomen kon zien. Wie de raaf niet begroette werd gea

De borsten van nonnen in Guardiagrele

Wat krijgen we nou? Pikante verhalen in Abruzzo? Het tegendeel is waar. Het gaat juist om zoetigheid! ‘ Le sise delle monache’ is de benaming die gegeven wordt aan een gebakje, dat beschouwd wordt als een van de specialiteiten van de stad Guardiagrele. Het is een zoete cake, gevuld met bakkersroom, en de vorm van drie ‘bobbels’ met poedersuiker erop. Het is niet helemaal zeker waar het cakeje vandaan komt, maar het moet ergens eind 19e eeuw ontstaan zijn. Het verhaal gaat dat Giuseppe Palmerio het recept bedacht en het alleen aan zijn zoon doorgaf. Zo werd het recept, en daarmee ook de originele smaak, steeds van vader op zoon doorgegeven. Er zijn in Guardiagrele slechts twee patisserieën di

CATEGORIEËN:

ARCHIEF:

ZOEK OP TAGS: